La Vierge is ’n wynprodusent in privaat besit, gebaseer in die skilderagtige en wêreldbekende Hemel-en-Aarde-vallei aan Suid-Afrika se Walviskus. Met 44 hektaar wingerd produseer La Vierge tans nagenoeg 100 000 bottels premiewyn per jaar en lewer ook druiwe van gehalte aan derdepartykopers.
Die wynmakery kan tot 300 ton hanteer en het ’n groot vatverouderingsfasiliteit. Danksy koel temperature, hoë reënval en koel seebriese kan ons droëlandboerdery toepas. Geen besproeiing beteken laer opbrengs, maar in ons geval lei laer opbrengs tot ’n konsentrasie van sterk geure.